Экспертиза жира и масла

Пищевые жиры (масложировые продукты) – это группа товаров, включающая растительные масла, маргарин, спреды, животные топленые жиры, а также кондитерские, кулинарные, хлебопекарные жиры и майонез.

Основным компонентом жиров являются сложные эфиры трехатомного спирта глицерина и жирных кислот. Разнообразие физических и химических свойств пищевых жиров обусловлено химическим составом жирных кислот. Эти жиры также являются источником жирорастворимых витаминов A, D, E и K.

Наши выводы основаны на принципах объективности, всесторонности и полноты исследований, при этом все экспертизы проводятся с использованием современных достижений науки и техники.

Если вы сомневаетесь в правильности выводов, сделанных сторонними организациями, наши эксперты окажут помощь в выявлении ошибок процессуального или методического характера и предоставят соответствующее заключение (рецензию).

Порядок проведения экспертизы жира и масла

Основанием для проведения экспертизы могут служить договор с физическим или юридическим лицом, постановление или определение суда, постановление следователя, дознавателя или нотариуса, налогового инспектора, а также дознавателя таможни или государственные закупки.

Перед подписанием договора заказчик может получить предварительную консультацию, на которой эксперт разъяснит основные аспекты, уточнит цели заказчика, сформулирует вопросы, на которые необходимо ответить в процессе экспертизы, и объяснит возможные результаты экспертизы.

Вопросы эксперту

Является ли данный продукт настоящим сливочным маслом?
Содержит ли масло нежелательные примеси (например, муку или крахмал)?
Можно ли отнести данное вещество к группе пищевых жиров или масел, и к какому именно?
Соответствует ли этот продукт (масло, маргарин) указанному наименованию?
Содержит ли этот продукт растительные масла?
Каков уровень влаги и содержания жира в масле или маргарине?
Соответствует ли данный жир или масло стандартам ГОСТ, ТУ, требованиям этикеток, а также своему наименованию и сертификатам качества?
Является ли образец, который мы исследуем, коровьим маслом?
Какой тип жира представляет собой данный образец (растительный, животный или комбинированный)?

Важно! Приведённый список вопросов не исчерпывающий. Перед проведением экспертизы рекомендуется проконсультироваться с экспертом в случае возникновения дополнительных вопросов.

Основание для проведения экспертизы

Экспертиза проводится на основании:

договора с юридическим или физическим лицом;
судебного определения или постановления;
постановления дознавателя или следователя;
постановления налогового инспектора;
постановления нотариуса;
постановления дознавателя таможни;
в рамках государственных закупок.

Типы экспертиз

Единоличная — проводится одним экспертом.
Комиссионная — проводится группой экспертов одной специальности. Назначается при сложных случаях и повторном исследовании.
Комплексная — проводится с привлечением экспертов разных специальностей, для установления наиболее точных причин произошедшего.

Основные требования к эксперту

Чтобы гарантировать объективность исследования, эксперт обязан сохранять независимость от сторон, вовлечённых в спор. Если в ходе судебного процесса выявится предвзятость или необъективность эксперта, его участие будет прекращено, а заключение признано недопустимым доказательством по делу, затем будет назначена новая экспертиза.

Эксперт должен обладать высшим образованием в соответствующей области или пройти дополнительную подготовку по экспертной специальности.

Консультация эксперта

На предварительной консультации эксперт уточняет главную цель экспертизы, объясняет возможные выводы и используемые методики экспертизы, а также определяет в договоре объект экспертизы.

Все экспертизы проводятся с учетом принципов всесторонности, объективности и полноты исследований. Эксперты могут выявить недостатки в заключениях, подготовленных другими организациями, и составить критическую рецензию, выделяя методические и процессуальные ошибки в ходе выполнения экспертизы.

Проведение рецензирования

Если суд принял решение на основе необъективной и сомнительной экспертизы, можно заказать рецензирование.

Наши эксперты помогут выявить методические или процессуальные ошибки, если есть сомнения в достоверности выводов, сделанных другой организацией. Результатом станет подготовленное заключение в форме рецензии.

Всякая экспертиза проводится в соответствии с критериями всесторонности исследования, с использованием современных технологий и участием квалифицированных экспертов.